4 cenouras (ou dois pacotes de minicenouras)
500 g de batata
4 mandioquinhas
1 cabeça de alho
3 ramos de alecrim fresco
2 abobrinhas italianas
azeite
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Descasque a cenoura, a batata e a mandioquinha e pique tudo sem muita frescura.
Divida a cabeça de alho em dentes, sem descascá-los.
Destaque as folhas de alecrim dos ramos.
Coloque as batatas e cenouras para cozinhar numa panela grande de água salgada fervente. Deixa-as ali por 5 minutos.
Acrescente a mandioquinha e cozinhe por mais 4 minutos.
Em seguida, escorra os legumes. Amasse um pouco as batatas no escorredor, para que fiquem com aqueles pedaços crocantes.
A abobrinha não precisa ser cozida antes.
Coloque uma assadeira grande em fogo médio (no fogão mesmo) e regue com alguns fios de azeite.
Adicione os alhos inteiros e as folhas de alecrim.
Coloque os vegetais na assadeira com uma pitada de sal e pimenta e mexa-os bem.
Espalhe-os na assadeira para que fiquem numa só camada.
Leve-os ao forno (pré-aquecido) por cerca de uma hora, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Colheradas
Também tenho inspiração no Jamie Oliver, mas somente com os legumes.
ResponderExcluirIsis, por favor venho pedir seu voto, caso queira votar em mim, neste link. Você está concorrendo?
Abraços. Https://www.facebook.com/media/set/?set=a.288942127866125.67725.119434778150195&type=3