395g leite condensado de soja
20g de creme vegetal
40g de chocolate em pó
2g de flor de sal
4g de granulado para decorar
Leve o leite condensado ao fogo baixo, adicione o chocolate e o creme vegetal, mexendo sempre até o ponto em que desgruda do fundo da panela. Tire do fogo e adicionar a flor de sal. Coloque o preparo em uma placa untada e espere esfriar. Unte as mãos para bolear. Passe o brigadeiro no granulado e sirva.
Foto Leonardo Gonçalves
Carol Ludwig e Fabio Ludwig, da Puro Brigaderia/IG (receita adaptada)
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