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terça-feira, 5 de julho de 2011
BRUSCHETTA DE BANANA E MORANGO
4 baguetes
2 bananas nanicas
12 morangos
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de limão
1 colher (sopa) de canela
50g de gergelim
Creme vegetal para untar os pães
Pique as bananas em rodelas, lave os morangos e junte-os em uma panela com metade do açúcar e o suco do limão. Cozinhe as frutas brevemente, sem deixar que as bananas se desmanchem.
Corte as baguetes em rodelas, passe creme vegetal e cubra com as frutas. Polvilhe o restante do açúcar e também a canela e o gergelim. Leve para assar em fogo médio até os pães ficarem dourados.
Chef Clécia Casagrande, da Escola do Pão, no Rio de Janeiro/IG
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