Cozinha Mineira
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
3 dentes de alho amassados
3 a 4 folhas de couve
1 colher de café de sal
Lave as folhas, enrole-as juntas e pique-as fino.
Doure o alho no óleo ou azeite no fogo médio. Junte a couve, aumente bem o fogo, para a couve não dar água, e refogue mexendo sempre, até que a couve murche um pouco.
Maria Elisa e Jô
Foto Tomaz G. Vello
Revista dos Vegetarianos
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