1 kg de maçãs sem sementes em fatias
2 colheres (sopa) de glucose
1/2 colher (chá) de canela
uma pitada de noz-moscada
8 fatias de pão com creme vegetal dos dois lados
Pré-aqueça o forno em 190°C. Numa panela, cozinhe as maçãs com 2 colheres (sopa) de água, mexendo até virar purê. Junte a glucose, a canela e a noz-moscada. Forre os lados e o fundo de uma fôrma untada com metade do pão, coloque o purê e cubra com a outra metade. Asse por 30 minutos, até corar. Sirva a seguir.
Livro Alimentos Funcionais, de Janet Wright/Folha
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