azeite extra virgem
40g de pimentão vermelho
50g de abobrinhas italiana
2 talos de aspargos
3 a 4 unidades de cogumelos shiitake
1 dente de alho picado
½ cebola roxa pequena picada
1 pitada de orégano
1 pitada de salsa
Sal e pimenta-do-reino
Em uma frigideira junte o azeite, a cebola e o alho e frite os legumes até ficarem al dente. Coloque os temperos e sirva.
Chef Ernesto Wahlbuhl, do bar e restaurante Le Roi/Manequim
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