12 cogumelos frescos
2 pimentões vermelhos, cortados em cubos grandes
1 pimentão verde, cortado em cubos grandes
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 dente de alho picado
1 punhado de tomilho fresco picado
1 punhado de alecrim fresco picado
1/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Preaqueça a grelha em temperatura média.
Monte os espetinhos (kebabs), intercalando o cogumelo com os pimentões.
Em uma vasilha pequena, faça um molho usando o azeite, o suco de limão, o alho, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta. Pincele os kebabs com este molho.
Passe um pouco de óleo na grelha. Coloque os kebabs e deixe-os grelhando durante 4 a 6 minutos. Regue-os com o molho preparado.Tire os kebabs da grelha quando o cogumelo estiver macio.
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