20 porções
2 xícaras (chá) de feijão branco cozido (cozinhe como feijão normalmente, escorra e guarde meia xícara da água do cozimento)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsinha picada
Folhas de um ramo de alecrim
1 dente de alho picado
Suco de ½ limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Aqueça o azeite e junte todos os ingredientes. Refogue em fogo baixo por 10 minutos e transfira para o liquidificador. Bata até obter uma pasta homogênea. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter a pasta.
Corrija o sal e a pimenta e sirva com pão ou torradas.
Na Medida/M de Mulher
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