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quarta-feira, 18 de maio de 2011

ESPETO DE VEGETAIS

80g de batatas-bolinha (cozidas, mas ainda firmes)
60g de brócolis (do tipo ninja pré-cozido em água fervente por cinco minutos)
60g de couve-flor (pré-cozida em água fervente por cinco minutos)
4 minicebolas (échalotes) descascadas e pré-cozidas em água fervente por três minutos
30g de shimeji

Espete os legumes nos espetos de bambu, passe-os em sal comum ou grosso e pincele com creme vegetal. Leve à grelha, untando com mais creme vegetal cada vez que virar o espeto.

Adaptado de Folha

OBS:
Aqui no Blog tem receitas de molho para robatas. Tente substituir o creme vegetal por um molho mais saudável.

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