5 porções
300g de rapadura
500g de canjica
1 litro de leite de soja
10g de canela
5g de cravo
10ml de gengibre ralado, misturado a um pouco de água
Deixe a canjica de molho de um dia para o outro. Cozinhe a canjica no leite, misturada à rapadura, ao cravo e à canela, até ficar macia. Na hora de servir, acrescente o gengibre.
Chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto – SP/IG (receita adaptada)
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