½ kg de açúcar
½ litro de água
1 lasca de canela
3 anis estrelados
5 cravos
Lascas de casca de uma laranja
Suco de um limão
1 berinjela descascada e picada em cubos
½ abacaxi picado em cubos
¼ xícara de uvas passas brancas
¼ xícara de damascos picados
Coloque o açúcar, a água, a canela, o anis, os cravos e as lascas de laranja em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo e acrescente o suco de limão, a berinjela, o abacaxi, as passas e o damasco. Misture bem.
Retorno ao fogo baixo e não mexa mais.
Deixe ferver por 20 minutos ou até a calda ficar grossa.
Deixe esfriar. Sirva com sorvete.
½ litro de água
1 lasca de canela
3 anis estrelados
5 cravos
Lascas de casca de uma laranja
Suco de um limão
1 berinjela descascada e picada em cubos
½ abacaxi picado em cubos
¼ xícara de uvas passas brancas
¼ xícara de damascos picados
Coloque o açúcar, a água, a canela, o anis, os cravos e as lascas de laranja em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo e acrescente o suco de limão, a berinjela, o abacaxi, as passas e o damasco. Misture bem.
Retorno ao fogo baixo e não mexa mais.
Deixe ferver por 20 minutos ou até a calda ficar grossa.
Deixe esfriar. Sirva com sorvete.
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