TAÇAS DE ABACAXI

4 fatias de abacaxi cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de Curaçao
1 xícara de biscoitos maisena moído
2 colheres (sopa) de creme vegetal em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar

Misture o abacaxi com o licor.
Distribua em 4 taças.
Reserve.
Misture o biscoito moído com o creme vegetal e o açúcar.
Divida a farofa de biscoito sobre o abacaxi nas taças.
Sirva gelado.

Obs: Curaçao é um licor com inconfundível sabor de laranja, que além da versão incolor, é comercializado também nas cores azul, verde, amarelo e laranja. Todos muito usados na preparação dos mais diversos coquetéis e sobremesas.

Adaptado de Bacaninha