2 bananas-nanicas grandes cortadas em cubos
2 colheres (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
36 rodelas de 7,5 cm de diâmetro de massa pronta para pastel
Óleo
Passe as bananas no suco de limão e no coco. Reserve.
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo, coloque a rodela da massa e ponha meia colher (sopa) da mistura de banana no centro de cada rodela. Dobre, formando um pastel. Pressione as beiradas com um garfo.
Numa frigideira grande, coloque óleo até 3 cm de altura e frite cinco ou seis pastéis de cada vez, até dourarem dos dois lados. Deixe escorrer em papel toalha. Polvilhe açúcar e sirva.
Dica:
Se preferir, prepare esta receita usando massa de pastel própria para fazer no forno. Fica ainda mais leve.
Eduardo Pozella
Adaptado de Delícias da Calu/M de Mulher
Obs:
Também pode ser feito no forno com massa pronta de pastel. Feche bem o pastel para o recheio, que deve estar sem caldo, não escorrer.
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