1 embalagem de salsicha vegetal
4 batatas médias cozidas, cortadas em cubos
1 maçã fuji com casca, cortada em cubinhos
½ xícara (chá) de uva-passa branca
3 talos de salsão picados
maionese vegetal
sal a gosto
pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
4 ramos de salsa picados
6 porções
Afervente as salsichas e corte-as em rodelas. Transfira-as para uma tigela e reserve.
Às salsichas junte as batatas, a maçã, as passas e o salsão. Misture e tempere com a maionese, o sal e a pimenta. Mexa e polvilhe a salsa. Cubra e acomode em geladeira até o momento de servir.
Adaptado de Perdigão
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