4 tomates maduros
1 xícara (chá) de tofu amassado com o garfo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal, azeite e pimentado-reino moída na hora a gosto
Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
Tempere o tofu com a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e recheie os tomates.
Disponha-os em um refratário untado, regue com o azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos.
Sirva frio ou em temperatura ambiente. Se desejar, antes de levar o tomate ao forno, polvilhe com farinha de rosca. Sirva em seguida com salada de folhas.
Foto Mauro Holanda
Adaptado de Delícias da Calu/M de Mulher
1 xícara (chá) de tofu amassado com o garfo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
Sal, azeite e pimentado-reino moída na hora a gosto
Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
Tempere o tofu com a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e recheie os tomates.
Disponha-os em um refratário untado, regue com o azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 15 minutos.
Sirva frio ou em temperatura ambiente. Se desejar, antes de levar o tomate ao forno, polvilhe com farinha de rosca. Sirva em seguida com salada de folhas.
Foto Mauro Holanda
Adaptado de Delícias da Calu/M de Mulher
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