2 cenouras medias cozidas e amassadas
½ copo de pimentão amarelo bem picado
4 colheres de alho-porró bem picado
1/4 copo de azeite
Sal (o quanto baste)
Farinha de trigo (o quanto baste)
Óleo para fritar
Misture todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, que deve ser misturada aos poucos até que dê o ponto.
Modele a massa em formato de dedos e frite.
Para dar uma aparência mais assustadora, coloque uma fatia fina de pimentão amarelo na ponta de cada croquete já pronto, criando uma “unha”.
Restaurante Vegethus/R7
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