Berinjela(s) cortada de forma transversal e frita
Carne de soja preparada, refogada e temperada a gosto
Molho branco
Amêndoas fritas
Em uma forma refratária, coloque o refogado de soja, as fatias de berinjelas, o creme branco e, por último, salpique as amêndoas. Leve ao forno em uma temperatura de 220 º C por 10 minutos ou até borbulhar.
Denise e Gustavo Batistel, proprietários do Baruk/Claudia (prato de autoria da madrinha de Gustavo, que acabou entrando no cardápio do restaurante) (receita adaptada)
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