1/2kg de grão de bico
Sal a gosto
1 cebola roxa cortada em tirinhas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
3 colheres (sopa) de vinagre
Azeite a gosto
15 barquetes
Coloque o grão de bico de molho na água de um dia para o outro.
Escorra a água.
Coloque o grão de bico em uma panela, cubra-o com mais água, tempere com sal e leve ao fogo para cozinhar até que o grão esteja macio, mas não tanto a ponto de desmanchar.
Escorra a água, coloque o grão de bico em uma travessa, acrescente a cebola, o tomate, a salsinha, o vinagre e o azeite, misture e acerte o sal.
Deixe na geladeira por 1 hora.
Coloque porções de grão de bico nos barquetes e sirva.
Emporium de Ideias/Comida e Receitas
Obs:
½ kg de grão de bico é muito grão de bico, principalmente para 15 barquetes.
Nenhum comentário:
Postar um comentário