12 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
sal e pimenta-do-reino
óleo para untar
Aqueça o forno a 160ºC (forno baixo). Unte com óleo uma assadeira e sobre ela disponha as metades dos tomates, com o lado cortado virado para cima. Polvilhe os tomatinhos com sal e pimenta. Reserve.
Em uma tigela, misture o curry e o açúcar. Polvilhe a mistura sobre os tomates e leve-os ao forno por aproximadamente 1 hora, até que estejam macios e perfumados. Retire do forno e espere que esfriem. Sirva com pão ou folhas verdes.
UOL
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