2 abobrinhas médias em cubos
1 colher de sopa de creme vegetal ou óleo
1/2 xícara de chá de nozes sem casca
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de colorau
Dividir as abobrinhas em 4 porções e passar aos poucos cada porção no creme vegetal derretido. Não tampar a panela para não juntar água. A abobrinha deve ficar durinha.
Acrescentar as nozes (reservar algumas inteiras para decorar) picadas miúdas e temperar com o sal e o colorau. Mexer bem.
Cozinhar por mais 1 ou 2 minutos aproximadamente.
Colocar as abobrinhas numa travessa e decorar com as nozes reservadas cortadas ao meio.
Servir imediatamente.
Bbel
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