2 xícaras de farinha de trigo
¾ de xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de leite de soja
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
cerejas em calda e amêndoas em lascas para decorar
Misture os ingredientes secos e os ingredientes úmidos separadamente. Junte as duas misturas e mexa bem. Distribua a massa em forminhas de muffim e decore com as amêndoas e as cerejas. Asse por cerca de 15 minutos em forno preaquecido em temperatura média, ou até os muffins passarem no teste do palito.
Adaptado de Mixirica/UOL
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