ESPETINHO DE FRUTAS

4 porções

2 bananas cortadas em rodelas

10 morangos inteiros (sem o cabinho)

2 kiwis cortados em cubos médios

1 manga palmer cortada em cubos médios

Palitos de Churrasco

Calda:

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

1 xícara (chá) de água

3 sementes de umburana quebradas

1 xícara (chá) de açúcar refinado

Ferva durante 10 minutos o suco de maracujá e a água com as sementes de umburana. Reserve.

Derreta, sem mexer, o açúcar em uma panela.

Quando o açúcar estiver completamente derretido, acrescente o suco de maracujá e a água. Misture e espere engrossar. Quando atingir uma coloração dourada, desligue e reserve.

Espete as frutas nos palitos de churrasco na ordem de sua preferência.

Sirva junto com a calda.

Chef Diana Barros/Dedo de Moça