DOCINHO DE CASCA DE BANANA

RECEITA TESTADA

10 porções

1 dúzia de cascas de banana maduras lavadas e cortadas
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 cravos-da-índia
1 colher (sopa) de creme vegetal

Ponha em uma panela as cascas de banana e adicione 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe até as cascas ficarem macias. Retire do fogo e reserve separadamente as cascas e a água. Transfira as cascas para o liquidificador e bata até virar uma pasta. Se necessário adicione um pouco da água reservada. Retire do liquidificador e passe por uma peneira grossa. Acrescente o açúcar, a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até a massa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal. Mexa e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os em açúcar cristal.

Foto: Mauro Holanda
Adaptado de Anamaria/M de Mulher

Observações da Debbi, que testou a receita:
Eu fiz e alterei um pouquinho a receita, coloquei coco ralado e amei!!! Aprovadíssima!