350g de avelãs
200g de chocolate amargo
40g de cacau em pó
120g de açúcar refinado
20ml de extrato de baunilha
30ml de azeite extra virgem
Leve as avelãs ao forno a 180°C por 15 minutos. Deixe esfriar e esfregue com pano limpo para retirar a pele. Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Coloque as avelãs no processador até que fiquem como um creme. Adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar. Por último, adicione o azeite até obter a consistência firme da Nutella.
Chef Cris Leite/Extra
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