8 porções
200g de berinjela
400g de tomate
400g de cebola
300 g de abobrinha italiana
50g de alho
30g de manjericão
Alecrim a gosto
200 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Corte as berinjelas, os tomates, as abobrinhas e as cebolas em rodelas de meio centímetro.
Junte as rodelas uma na frente da outra alternadamente em uma assadeira.
Coloque alho picado, manjericão e alecrim por cima.
Finalize com azeite de oliva e sal e leve ao forno.
Homens Gourmet/Ricardo Bonomi
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