4 porções
100 g de azeitona preta
Tofu defumado ou tofu comum amassado e temperado a gosto (calcule a quantidade com base na dos outros ingredientes, como na foto)
100 g de tomate sem pele e sem sementes
10 g de manjericão
Sal grosso moído a gosto
10 g de cubinhos de pão italiano torrado
15 ml de azeite extra virgem
5 taças de Martini para servir
Pique a azeitona preta, o tofu (se usar o comum, amasse grosseiramente) e o tomate em cubinhos bem pequenos.
Corte com a faca as folhas de manjericão. Junte ao tomate e tempere com o sal grosso moído.
Monte camadas começando pela azeitona, seguida pelo tofu e pelo tomate. Finalize com os cubinhos de pão italiano torrado.
Adaptado de Estilo
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