2 colheres de sopa de azeite
Folhas de manjericão a gosto
Sutis sabores da terra1 colher de café de alho
30 g de cebola
50 g de cogumelo shiitake
50 g de cogumelo shimeji
50 g de cogumelo Paris
60g de tomate concasse
Sal e pimenta a gosto
2 ninhos de tagliatelle
Aspargos frescos para decorar
Refogue bem os cogumelos no azeite, em seguida junte o alho, a cebola e o manjericão. Acrescente os tomates consasse e deixe cozinhar lentamente. Em outra panela, cozinhe a massa em sal grosso. Sirva a massa acompanhada do molho de cogumelos e decore com aspargos frescos.
La Pasta Gialla/Bom Gourmet
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