1 quilo de abóbora pescoço cortada em cubos
100 gramas de coco ralado fresco
400 gramas de açúcar
200 mililitros de água
Coloque em uma panela a abóbora, o coco, açúcar e a água. Misture e leve ao fogo baixo.
Cozinhe por uma hora, mexendo a cada dez minutos para não grudar no fundo da panela. Sirva frio.
Chef Daniele Chamecki, do Restaurante Santa Gula/SP/UOL
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