4 porções
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite
2 batatas médias, sem casca, picadas
Sal a gosto
1 litro de água
2 1/2 xícaras de ervilha congelada
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione a batata, o sal e a água e cozinhe até a batata ficar macia. Junte a ervilha e cozinhe por mais cinco a dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme homogêneo. Verifique o tempero e sirva.
Foto Pedro Rubens
Claudia/M de Mulher
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