1kg de batatas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de creme vegetal
2 xícara (chá) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) de manjericão fresco picado ou manjerona seca em pó
sal a gosto
Cozinhe as batatas, descasque e corte em rodelas. Separe.
Derreta o creme vegetal com a farinha e deixe dourar.
Acrescente aos poucos o caldo de legumes, sem parar de mexer, até obter um creme grosso. Junte o vinagre, o manjericão (ou manjerona), o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture às batatas na hora de servir.
Thelma Isabel Baldassin Souza/Gastronomia e Negócios
Nenhum comentário:
Postar um comentário