18 porções
1 manga Haden, sem casca, picada
1 xícara de abacaxi fresco picado
1 maça gala, sem casca, picada
1 xícara de leite de coco
1 ½ colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de rum
Folhas de hortelã para decorar
Em uma tigela, misture as frutas e reserve.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco com o açúcar e o rum até dissolver o açúcar. Reserve.
Recheie cada crepe com 1 colher (sopa) da mistura das frutas. Dobre as laterais e enrole com cuidado.
Sirva com molho de leite de coco, decorado com hortelã.
Foto Pedro Rubens
Claudia/M de Mulher
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