ASSADO DE TRIGUILHO COM CASTANHAS

3 colheres de sopa de cheiro verde
2 xícaras de triguilho
2 tomates picados
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
1 cebola picada
½ xícara de castanha do Pará
½ xícara de cenoura ralada
1/2xícara de farinha de trigo comum
Azeite
Orégano

Coloque o triguilho num recipiente de vidro. Despeje água quente sobre o cereal até cobri-lo. Deixe-o descansar por uns 20 minutos. Acrescente os demais ingredientes. Misture bem e leve ao forno em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Regue com azeite e decore a gosto.

Viva Melhor com a Medicina Natural – Luiz Carlos Costa