PICOLÉ TUTTI FRUTTI

12 picolés

300 ml de água

1 colher (chá) de raspas de laranja

5 cardamomos

2 anises-estrelados

1 pedaço de canela em pau

100 g de açúcar

2 kiwis cortados em rodelas

8 morangos cortados em fatias

2 pêssegos cortados em rodelas

8 uvas cortadas em rodelas

1 manga cortada em pedaços

Dissolva o açúcar na água, em uma panela, no fogo baixo.

Acrescente o cardamomo, o anis, a canela e as raspas de laranja e espere ferver. Apague o fogo e deixe descansar por 30 minutos.

Coloque as frutas em forminhas para picolé e preencha com a calda.

Insira o palito de picolé nas fôrmas e leve ao freezer por cerca de 6 horas.

Foto Iara Venanzi

Alexandre Cymes, do Arroz de Festa Buffet/Casa e Jardim