1 abobrinha
1 berinjela
300g de cogumelo fresco
7a 10 galhinhos de tomilho
azeite
flor de sal
Corte a abobrinha e a berinjela em cubos ou rodelas (dependendo do tamanho) e coloque em uma tigela com os cogumelos limpos. Junte o azeite, o tomilho e o sal. Coloque os vegetais em palitos compridos e asse os espetinhos apoiados em uma forma, em forno preaquecido em temperatura média, até dourarem levemente. Se preferir, use uma grelha ou churrasqueira.
Foto Estevam Romera
Mixirica
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