TORTELETA DE ARROZ DOCE

Arroz doce

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

4 unidades de cravo

2 unidades de canela em pau

2 xícaras (chá) de leite de soja

1 xícara (chá) de açúcar

Cozinhe o arroz com o cravo e a canela.

Assim que o arroz estiver cozido e a água secar, adicione o leite e o açúcar. Quando o leite começar a ferver permaneça mexendo até engrossar e ficar bem cremoso. Bata no liquidificador e reserve.

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de creme vegetal

¾ xícara (chá) de amendoim triturado

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve para a geladeira por aproximadamente 20 minutos. Em seguida com auxílio de um rolo de massas, abra a massa, forre as forminhas e leve para assar.

Doce de abóbora

1 1/2 xícara (chá) de abóbora picada

1/2 xícara (chá) de casca de abóbora picada

6 colheres (sopa) de açúcar

3 unidades de cravo

1 1/2 xícara (chá) de água

Cozinhe a abóbora, as casca de abóbora com o açúcar e o cravo.

Recheie as tortinhas com o arroz doce e o doce de abóbora.

Adaptado de Sabores do Sul