150 ml de água
50g de açúcar
120g de arroz
200g de leite condensado de soja
200ml de leite de soja
Cozinhe o arroz com a água e açúcar. Após o cozimento do arroz, adicione o leite e o leite condensado e engrosse até o ponto desejado.
Depois do recheio frio e das empadas assadas, recheá-las. Polvilhe com canela em pó e se quiser, decore com pequenos pedaços de canela em pau. O melhor é servir as empadas frias.
20 empadas
Adaptado de Rancho da Empada/Época
Obs:
Infelizmente a receita da massa não pode ser aproveitada no Blog. Mas existe receita de massa de empada testada no Blog anterior. Basta trocar o sal pelo açúcar. A massa desta receita leva 400 g de farinha de trigo.
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