500 ml de água
3 talos de capim santo ou capim limão
225g de açúcar
250 ml de maracujá
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e deixar ferver. Diminua a temperatura e deixe o açúcar dissolver, acrescentando 5 talos de capim santo. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente. Retire o capim santo da mistura e coloque o chá em um recipiente. Acrescente suco de maracujá e misture. Coloque a mistura para bater em uma sorveteira caseira e depois transfira o sorvete para uma embalagem que possa ir ao freezer por, pelo menos, 12 horas antes de servir.
Foto Tadeu Brunelli
Mil Frutas/GNT
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