1/2 maço de manjericão picado
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de nozes
10 fundos de alcachofras em conserva grandes
10 tomates-cereja cortados ao meio
sal a gosto
Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater. Por último adicione as nozes e o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande. Distribua os tomates e regue com o molho pesto. Decore com folhas de manjericão.
Adaptado de Revista Água na Boca/Terra
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de nozes
10 fundos de alcachofras em conserva grandes
10 tomates-cereja cortados ao meio
sal a gosto
Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater. Por último adicione as nozes e o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande. Distribua os tomates e regue com o molho pesto. Decore com folhas de manjericão.
Adaptado de Revista Água na Boca/Terra
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